釜底乳化機是一種粉碎乳化均質設備，通常安裝在反應釜、罐體等容器的底部，一般與立式乳化機、管線式乳化機等乳化設備配合使用，其釜底乳化機的特點是能有xiao地解決在物料生產(chǎn)過程中其它乳化設備解決不了的釜底沉積物的粉碎乳化問題。釜底乳化機廣泛應用于食品、制藥、乳品、啤酒、飲料、化工等領域。
上次小編講解了釜底乳化機的安裝與注意事項，今天小編來給大家講講它的工作特點。
釜底乳化機的工作原理：釜底乳化機在高速旋轉的轉子外端產(chǎn)生到少15m/s以上的線速度，高可到50m/s，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質、破碎、同時通過定子槽射出。物料不斷高速地從徑向射出。在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動湍流。物料經(jīng)過數(shù)次循環(huán)，完成分散、乳化、均質、破碎、混合物料等處理過程。
釜底乳化機一般采用爪式咬合、雙和吸料結構，為避免了上部物料難以吸入造成的死角和漩渦現(xiàn)象。釜底乳化機是在線式循環(huán)乳化機，剪切力強，均質細度高、乳化效果好，從而使生產(chǎn)效率和分散乳化品質得到提高。釜底乳化機是適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質和分散的良好設備，可對物料可進行超細分散、乳化。
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